蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，屬於上海菜。其口感蒜香濃郁，質嫩美。今日《一齊開餐》琪琪及Elaine 教聽眾做《蒜香排骨》。記得收聽早上 10:30AM 播出的《一齊開餐》喇！

蒜香排骨

--材料--
一字排骨2磅
醃料
蒜汁2湯匙
生抽 2湯匙
鹽半茶匙
糖1茶匙
生粉1湯匙
胡椒粉少許
油1湯匙
薑和乾蔥數片

--做法--
將所有醃料和排骨醃3小時
放入空氣炸鍋 180C 20分鐘，塗上少許蜜糖，改大火200C 焗5分鐘

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