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【加拿大迷思】關於Poutine你不知道的七件事

2022-01-17 (星期一)

在炸薯條上加上芝士粒，再倒入香噴噴的肉汁！無錯，這正是魁北克省的特色料理Poutine的做法！即使你可能每天都在享用Poutine，但你又是否知道有關它的故事呢？讓我們一一告訴你。

一︰ Poutine 代表混亂？

Poutine 一詞源自英文 Pudding（布丁），但由於布丁總是和各種不同的食物混在一起，所以在魁北克省，Poutine 成為混亂的俚語。雖然Poutine 不太美觀，但味道真的太引人入勝了！

二︰ 至少三個城市聲稱自己為發源地

魁北克省內的 Drummondville、Victoriaville 及 Saint-Jean-sur-Richelieu 為 Poutine 的發源地。當中最廣為人知的故事來自Warwick一所餐廳Fernand Lachance of Café Ideal（現改名為Le Lutin qui rit），餐廳的一名熟客要求把薯條、芝士粒及肉汁混在一起拿回家。當時，店主Fernand Lachance多次強調 ”That will make a damned mess!”，誰知這個組合一炮而紅，至今已逾六十年！