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【加拿大迷思】關於Poutine你不知道的七件事

2022-01-17 (星期一)

在炸薯條上加上芝士粒,再倒入香噴噴的肉汁!無錯,這正是魁北克省的特色料理Poutine的做法!即使你可能每天都在享用Poutine,但你又是否知道有關它的故事呢?讓我們一一告訴你。

【加拿大迷思】關於Poutine你不知道的七件事

一︰ Poutine 代表混亂?

Poutine 一詞源自英文 Pudding(布丁),但由於布丁總是和各種不同的食物混在一起,所以在魁北克省,Poutine 成為混亂的俚語。雖然Poutine 不太美觀,但味道真的太引人入勝了!

【加拿大迷思】關於Poutine你不知道的七件事

二︰ 至少三個城市聲稱自己為發源地

魁北克省內的 DrummondvilleVictoriavilleSaint-Jean-sur-Richelieu 為 Poutine 的發源地。當中最廣為人知的故事來自Warwick一所餐廳Fernand Lachance of Café Ideal(現改名為Le Lutin qui rit),餐廳的一名熟客要求把薯條、芝士粒及肉汁混在一起拿回家。當時,店主Fernand Lachance多次強調 ”That will make a damned mess!”,誰知這個組合一炮而紅,至今已逾六十年!

【加拿大迷思】關於Poutine你不知道的七件事

三︰ 紐芬蘭島有獨特風格

紐芬蘭島的 Poutine 會加入餡料、豌豆,並用火雞取代芝士!絕對值得一試!

四︰ 全球最大的Poutine 重6688磅

在魁省一個小镇 (Warwick)制作這個超過 6000 磅的Poutine在2019打破了健力士世界紀錄!

用料:7000 磅薯仔, 2000 磅芝士, 1100 磅醬料

【加拿大迷思】關於Poutine你不知道的七件事

五︰ 韋氏英文字典在2014年把Poutine這個經典菜式帶入字典

 

Photo: Wiki

Photo: Wiki

六︰ 美國西雅圖傳奇梳打公司Jones曾在2013年推出Poutine味梳打氣水

 

七︰ POOT-IN而唔係POO-TEEN

這個讀音連加拿大都有機會讀錯!所以不用擔心,只要對方明白就可以了。