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Steak or Lou mei 頂級西冷牛扒被媽媽煮成滷味 網民笑問:口感如何?

2022-05-27 (星期五)

人總是愛「自私食」(也就是獨食),平時辛苦工作,當然要用最美味的食物去好好寵愛自己。最近有網民就在香港連登討論區發文,表示自己買了一塊頂級西冷牛扒,打算「自私食」,好好慰勞一下自己,卻發現牛扒居然被媽媽「好心做壞事地」糟蹋,令他欲哭無淚。事件引來網民熱烈討論之餘,更有不少網民紛紛要求樓主寫食評。

We all cherish our selfless moms who cook for us everyday. However, how would you react if your beloved mom turns your ​​expensive steak into Lou mei, a Chinese style meat stew?

Steak or Lou mei 頂級西冷牛扒被媽媽煮成滷味  網民笑問:口感如何?Steak or Lou mei 頂級西冷牛扒被媽媽煮成滷味  網民笑問:口感如何?

事緣最近有香港網民於連登討論區發文,表示母親欲在晚飯時烹調滷味,但疑因未能買到牛腱(港稱牛展),又剛好看到家中雪櫃內「有一片不知名肉類」,就隨手將它扔到滷水中與豬頭肉製成滷味,最後該網民發現「那片不知名肉類」居然是自己早前購入的頂級西冷牛扒。他在發文同時更上傳了照片,照片中可見這塊西冷牛扒看起來十分入味,但就被煮到全熟,猶如一塊「牛扒肉乾」一樣又乾又硬,可謂暴殄天物。 

文章一出隨即引發網民熱議,網民紛紛表示:「吃到滷牛扒是很罕見,你人生可能只得今次機會」、「你以為買不到牛腱是真正理由?是因為你偷偷只買一塊牛扒私下享受,所以(母親)才幫你公諸同好」、「反過來看,味道看似不錯」。更有網民詢問事主該塊被滷的西冷牛扒味道如何:「好吃嗎?真心求問」。

Steak or Lou mei 頂級西冷牛扒被媽媽煮成滷味  網民笑問:口感如何?Steak or Lou mei 頂級西冷牛扒被媽媽煮成滷味  網民笑問:口感如何?

亦有網民分享自己珍貴食材被家人糟蹋的經歷:「我的刺身曾被嫲嫲用作煲粥」,即時有人提到自己相同的遭遇:「我試過梅菜蒸劍魚腩」。 

但亦有眼利的網民發現圖片及事件出自內地社交應用程式小紅書的一則熱門文章「我的西冷原切被媽媽滷了」。而真正的事主表示,最後她將被滷的西冷牛扒切成肉片,與牛舌及豬頭肉拌在一起,再稍微調味加點蔥花配飯吃,而且「含淚吃了兩大碗」,令不少網民笑瘋。

雖然很多食材都可製成滷味,但一般會選擇價值不太貴,而且久煮不爛又不柴的食材煮滷味,例如圖中的牛腱、素雞、海帶結、白煮蛋、豆干等等。

雖然很多食材都可製成滷味,但一般會選擇價值不太貴,而且久煮不爛又不柴的食材煮滷味,例如圖中的牛腱、素雞、海帶結、白煮蛋、豆干等等。
製作滷味可用市售的滷水汁或滷水料包,但亦可根據自己和家人的口味自行調配滷水料包。將圖中的材料放入紗布袋中,再和其餘食材一起放入鍋中大火煮滾,轉小火煮 30 分鐘,之後熄火焗 30 分鐘,撈出滷包即可。

製作滷味可用市售的滷水汁或滷水料包,但亦可根據自己和家人的口味自行調配滷水料包。將圖中的材料放入紗布袋中,再和其餘食材一起放入鍋中大火煮滾,轉小火煮 30 分鐘,之後熄火焗 30 分鐘,撈出滷包即可。

的確,此類「家有一寶」的小插曲會令為人子女者氣得半死或哭笑不得,但這也是和家人同住的好處,爸媽總會將你當寶,生怕你吃不飽穿不暖,並隨時為你準備好飯菜。

生活在加國的你和我,不少均與至親分隔兩地,相信最明白和家人共處的可貴。