2023-04-25 (星期二)

不知道你有沒有發現，自己肚子餓時特別容易生氣，你沒有感覺錯誤！研究指出，身體血糖不足時，大腦將產生一種激素，讓人更容易情緒激動，產生負面情緒！

Have you ever noticed that you get angry easier when you are hungry? And yes, that is true! A research has shown that, when blood sugar is low, the body will release a certain kind of hormone that makes people more emotional and get angry easily!

加拿大 University of Guelph 的心理學教授 Francesco Leri 曾表示，情緒與血糖為正比關係，進食後，血糖上升，令人有愉快、開心的感覺。(Photo by Pixabay)

近來出現了一個全新的英文單字「Hangry」，結合了飢餓（Hungry）和憤怒（Angry）這兩個單字，由於這兩種感覺都被神經肽 Y (neuropeptide Y) 所主導，所以當神經肽 Y 與其他受體連結後，有可能產生暴燥情緒，進而導致人類作出較衝動的行為。 

「每日郵報」據美國營養師指出，當人類越接近用餐時間，越容易突然使性子，或急忙想要結束手頭上的任務，這是因為生存機制演化而導致的本能反應，背後原因是由於葡萄糖幫肋給大腦提供養分，以至空肚子的時間隔越久，葡萄糖的含量就越低，這時候身體的血糖不足，大腦便分泌出一種「壓力激素」，這種「壓力激素」會提醒我們攝取食物的時間到了，但同時也讓平常覺得很簡單的事情變得「較不容易」，與人的互動變得「較不舒服」，注意力也無法保持集中，於是有可能「生自己的氣」或「生別人的氣」。

肚子餓的時候，血糖下降，會令人產生負面情緒，感到煩躁。(Photo by Pixabay)

營養師也表示，當大腦缺少了葡萄糖，等同於生理協調機制的「失衡」，而糖除了是大腦的能量來源，也是幫助思緒協調的一項要素。因此，當人們饑餓時，容易發脾氣屬正常現象，這也是身體正在給我們「low fuel」的訊號，說自身需求能量有「迫切性」。也就是說，人類肚子餓時容易感到心情不好，這是「生存機制」反應出的抗議措施，讓我們感到焦躁、生氣，或是讓你無法專心做事，有些人甚至會出現胃絞痛、發冷發抖，這些都是身體給我們要進食的訊號。想解決這些因肚餓而導致的壞情緒，只要隨身攜帶一點小零食，隨時為身體補充能量、平衡血糖，就足以回復好心情！ 

為了避免情緒波動，人們應穩定地攝取碳水化合物，盡量不要隨意節食或暴飲暴食，以「定時、定量」最為適宜，當中可採用「211」的飲食原則：兩份蔬菜、一份碳水化合物以及一份蛋白質，這樣能夠維持血糖和情緒穩定，亦能有飽足感。

美國北卡大學也曾有這樣的研究，他們邀請了 400 位自願者進行實驗，起先研究人員將自願者分成兩組，一組人處於飽足狀態，另一組人則處於飢餓狀態。這過程之中，研究人員會在他們從事一件事時，刻意將電源中斷，然後觀察他們的情緒變化。實驗結果顯示，處於飢餓狀態的那些人，更加容易變得不悅、憤怒，甚至將憤怒轉嫁給其他人。這項實驗最終證明，飢餓引發了人類的情緒反應，換句話說，人在餓肚子時容易產生負面的情緒和看法！ 

你也很常「hangry」嗎？這很有可能是大腦缺乏葡萄糖，所以身體在提醒你要攝取食物了！

吃飽了再繼續完成該做的事，適度休息、補充能量也是為了走更長遠的路，別忘了哦。