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《一齊開餐》6/3 食譜 - Scone
2020-06-03 (星期三)
2020-06-03 (星期三)
各位早晨! 今次有英國皇室推介:#Scone
--材料--
113g butter 切粒狀放雪櫃
300g all purpose flour 中筋麵粉
50g sugar 糖
1/4 tsp salt 鹽
3 tsp baking powder 發粉
150g milk 牛奶
1 egg 蛋
1/2 cranberries 曼越莓乾
1 tbsp lemon zest 檸檬皮
--做法--
將麵粉、糖、鹽、發粉、檸檬皮放入大盆內攪拌,加入冷藏牛油拌勻,牛油在麵粉內是呈現塊狀,再將牛奶和蛋混合加入麵粉內攪勻,加入曼越莓乾,將麵團摺疊幾次即可(切記不可以搓揉麵團)用圓形模具或杯子切成圓形狀,放入焗爐 375F 度焗 25 分鐘。
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