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好運大酒家因「嚴重」蟑螂侵擾　被勒令關閉 click here to listen the cantonese clip  

2025-01-24 16:20

好運大酒家因「嚴重」蟑螂侵擾　被勒令關閉

亞省衛生服務局（AHS）的檢查人員在發現「出現嚴重的德國蟑螂感染」後，已下令位於卡加利唐人街東南第二大道115號的好運大酒家關閉。


亞省衛生服務局檢查員的報告列舉了2022年2月4日至2025年1月17日期間的六次檢查中，發現的一連串違規行為。「嚴重」違規行為包括：位於冷卻器後方三隔間水槽旁的兩塊膠板，被不同「生命階段」的德國蟑螂覆蓋；許多德國蟑螂在煮食區後面、洗碗機下面、牆壁上，以及在推車上爬行，甚至死在步入式雪櫃旁的一桶水內；乾燥儲藏室的牆壁和門框上有蟑螂糞便；以及整個店舖內觀察到多隻蟑螂卵。


其他被認定為非嚴重的違規行為包括食品設備和器具骯髒且積有食物殘渣、油脂和污垢；盤子和餐具有缺口；衛生條件差，包括牆壁、地板、牆壁和天花板通風口上積聚油脂和污垢等。


該報告還列出一連串必須完成的清理、衛生、建築維修和其他緩解措施的清單，然後進行後續檢查，以確定是否允許餐廳重新開業。根據亞省衛生服務局的數據，德國蟑螂是最常見的類型，長約1.3至 1.6厘米，壽命約六個月，繁殖速度非常快。雖然骯髒的建築物更有可能有蟑螂，但亞省衛生服務局表示，蟑螂可以生活在任何建築物中。牠們日間會成群地躲在裂縫中，或是爐頭和雪櫃等電器下方。

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