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《一齊開餐》5/10 食譜 - 海鮮意大利麵

2023-05-10 (星期三)

2023-05-10 (星期三)

海鮮顏色鮮豔,味道鮮甜。再配上意大利麵,就是很多人喜歡的配搭。 今日《一齊開餐》琪琪及Elaine 教聽眾做的《海鮮意大利麵》。記得收聽早上 10:30AM 播出的《一齊開餐》喇!


海鮮意大利麵


--材料--
意大利麵 300克
海鮮(蝦、青口、蜆,鮮魷等)適量
小蕃茄1小盒約200克開邊
意大利番茜少許
蒜蓉3粒
橄欖油2湯匙
蕃茄醬300克
鹽和黑胡椒調味


--做法--
橄欖油和蒜蓉放入煎pan 中,用慢火炒香,放小蕃茄,煮2分鐘,之後放入所有海鮮,蓋上鑊蓋,翻滾後,放蕃茄醬和切碎意大利蕃茜(這時鍋中有海鮮出的水份和蕃茄醬,正好用意大利麵吸收醬汁)
滾水中加1湯匙鹽,放入意大利麵,如說明是要煮9分鐘,就煮6分鐘,其餘3分鐘放入海鮮蕃茄醬中再煮3分鐘,將所有海鮮和意大利麵撈勻,加鹽和黑胡椒調味即可

直播: Listen LIVE: http://fm947.com/live/pop_live947.php

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