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《一齊開餐》2/24 食譜 - 韓式炒年糕
2021-02-24 (星期三)
2021-02-24 (星期三)
過完個肥年,大家有沒有食年糕食到厭呢?農曆新年過後,一於轉換一下口味,試下韓式炒年糕吧!煙煙韌韌的年糕是「煙韌控」的心頭好,可燒、燜、炒或放湯,加辣醬拌炒的韓式炒年糕,是韓國大受歡迎的街頭小吃。今日的一齊開餐,琪琪及Elaine就會教大家整韓式炒年糕,正啊!記得收聽早上10:15分播出的一齊開餐!
韓式炒年糕
--材料--
水2杯
韓國年糕1包
紅蘿蔔、洋葱、青葱或椰菜適量
魚蛋數粒 (可不加)
anchovies 6-8隻
昆布(kelp )4吋x8吋
--調味料--
蒜頭 2粒 切幼
韓國辣椒醬 gochujang 2湯匙
韓國辣椒粉 1湯匙
黑胡椒 少許
生抽 1.5湯匙
糖 1湯匙
--做法--
先將 anchovies 和 (kelp )昆布和兩杯水煑約15分鐘取出
放入所有調味料,之後
加入所有菜類和年糕一起煮淋即可
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