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《一齊開餐》6/7 食譜 - 涼拌陳醋鳳爪

2023-06-07 (星期三)

2023-06-07 (星期三)

加拿大環境部對於未來數天發出酷熱警告,喺炎熱嘅天氣享用涼拌食品既開胃又清涼。今日《一齊開餐》琪琪及Elaine 教聽眾做清涼爽口「涼拌陳醋鳳爪」。記得收聽早上 10:30AM 播出的《一齊開餐》喇!

涼拌陳醋鳳爪

--材料--

雞腳1磅檸檬汁1個
乾蔥,蒜頭,芫荽,小辣椒適量(全部切碎)

--調味汁--

生抽4湯匙
陳醋2湯匙
白醋2湯匙
糖4湯匙
雞粉半茶匙
鹽1茶匙
水半杯

--做法--
凍水浸過雞腳,放薑片,花椒,八角和酒,水滾後撇去泡沫,煲10分鐘,剩起,將雞腳浸入冰水中備用
全部調味汁和乾蔥,蒜,芫荽,檸檬汁,辣椒拌勻,加入雞腳浸數小時,即可食用

直播: Listen LIVE: http://fm947.com/live/pop_live947.php

 

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