DIY slurpee 自製「思樂冰」好 Easy

2016/08/15 (星期一)

夏天正是各式冷飲最受歡迎的時候,果味思樂冰相信大家都愛吧!你會在家自己 DIY 果味思樂冰嗎?甚麼?沒有攪拌機? ! NO!NO!NO!根本不需要攪拌機就能做出香甜軟滑的思樂冰,而且做法非常簡單!今天就教你兩款超人氣思樂冰的神奇做法。

Summer is here!  Are you in desperate need of a refreshing icy drink? How about make yourself a fruit juice slurpee or a coca-cola slurpee?  Watch the videos and you will see, they are super easy to make.

果味冰沙

(1)準備一瓶食鹽,一些冰塊,一瓶果汁,一大一小兩個拉鍊保鮮袋以及一個杯子。

(2)首先將適量果汁倒入小號拉鍊保鮮袋,小心擠壓出空氣再拉上拉鍊。

(3)將裝滿果汁的保鮮袋裝入大號拉鍊保鮮袋同時往裡填充冰塊,讓冰塊包圍住果汁袋。

(4)往冰塊中均勻地撒進食鹽最後密封大號保鮮袋。

(5)將毛巾包裹住整個袋子搖晃,五分鐘後打開毛巾,冰塊融化,取出果汁袋打開,這時神奇的是果汁就已經變成了柔軟細膩的冰沙,可以倒入杯子中慢慢的品嚐啦。

而這個做法的原理就是食鹽可以讓冰塊迅速溶解同時降低水的凝固點,迅速吸收果汁裡大量的熱量使它結晶,而且細膩的顆粒絕對超越攪拌機的效果!

蘇打思樂冰

(1)準備一瓶可樂(或是其他有氣飲料),第一個步驟就是搖一搖,搖出盡可能多的氣泡。

(2)之後把可樂放進冰箱,注意冷卻的時間是 3 小時 15 分鐘...最好是使用計時裝置或鬧鐘,時間的掌握很重要因為我們需要可樂變得很冰但又不會完全凍結。

(3)3 個小時 15分 鐘時間到,拿出可樂,慢慢擰開瓶蓋將可樂倒入空碗中,你會發現可樂在碗裡從液體瞬間結晶變成了一杯可樂思樂冰。

為甚麼可樂一進一出之後就會結冰呢?因為密封的可樂內含有二氧化碳,當搖一搖甩一甩內部的壓力跟著變大時,擺在冰箱裡水溶液就算在低於冰點的溫度,也還是能夠保持液態的狀態,之後一但打開瓶蓋解壓讓二氧化碳跑掉,此時冰點溫度就會回升到正常,然後我們就能看見水結成冰的樣子了。

不過由於不同功率冰箱的差別,時間的掌握可能需要多次的實驗,但只要所用時間恰當,碳酸飲料瞬間就會變冰沙!

哇!覺得神奇嗎?簡單的科學小道理就能造福所有的吃貨們,在家可以隨時吃到美味的思樂冰還不心動嗎?趕快跟着視頻學起來吧!