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《一齊開餐》4/26 食譜 - 酸辣湯

2023-05-03 (星期三)

2023-05-03 (星期三)

酸辣湯,是起源於中國四川省的菜式,也是開胃食品。當中包含多種簡易材料,製作簡單。 今日《一齊開餐》琪琪及Elaine 教聽眾做的《酸辣湯》。記得收聽早上 10:30AM 播出的《一齊開餐》喇!


酸辣湯
--材料--
瘦肉切幼絲用鹽、糖,生抽,胡椒粉、生粉和油醃制
冬菇,木耳、筍、紅蘿蔔、豆腐,全部切幼絲
水6杯

--調味料--
鹽兩茶匙,糖半茶匙,雞粉兩茶匙白醋三湯匙,生抽和老抽各兩茶匙,胡椒粉一茶匙

--做法--
將6杯水倒入鑊中,放入所有蔬菜類(徐豆腐絲)和調味料煮滾,放入瘦肉,撇去浮面的泡泡,最後放豆腐絲,試味,用生粉埋芡,最後放少許麻油和辣椒油調味即可

直播: Listen LIVE: http://fm947.com/live/pop_live947.php


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